Jídlo

Vyhněte se nebezpečným “éčkům” a začněte jíst zdravě

Zdravá strava je základ pevného zdraví, ale málokdo z nás tuší, co ve skutečnosti konzumuje. Stačila by krátká exkurze odborníka, který by prozkoumal obsah vaší ledničky a zřejmě byste většinu potravin oželeli. Regály v obchodech praskají ve švech, ale mnoho z nás podléhá nepravdivému tvrzení, podle kterého je zdravé jídlo příliš drahé. Ve skutečnosti zdravý jídelníček peněženku nezruinuje a stačí, když z něj vyřadíme potraviny, které jsou plné „éček“.

Co jsou to éčka a co způsobují?

Nazýváme je všelijak. Zmíněná „éčka“ představují konzervanty, emulgátory a stabilizátory, které se do potravin přidávají z několika důvodů. Dokáží prodloužit jejich trvanlivost, propůjčují jim určitou barvu, usnadňují jejich přípravu a zlepšují celkový vzhled a chuť. Zdaleka nejvíce je jich obsaženo v polotovarech a instantních jídlech a přestože se odborníci o jejich negativních účincích stále přou, jedno je jisté. Potraviny s aditivy nejsou na trhu tak dlouho, abychom jejich nepříznivý vliv na zdraví mohli zcela dementovat. V posledních letech se objevuje stále více domněnek, že éčka u dětí podporují vznik hyperaktivity, astmatu a alergií. Pravdou je, že takto postižených dětí výrazně přibylo. Nejvyšší čas přeorientovat se na jídlo bez éček, co říkáte?

Začněte se zajímat o to, co jíte

Pokud vám na vašem zdraví a zdraví vašich nejbližších záleží, začněte se zajímat o to, jak jíst zdravě. Zdravé jídlo totiž není tak nedostupné, abyste si ho nemohli dovolit i vy a nikdo netvrdí, že vysoká cena garantuje nejvyšší kvalitu. Jednoduše stačí vyřadit produkty, které obsahují přílišné množství aditiv a rozmyslet si, co přidáte do košíku. Kontrola etikety vám zabere jen pár vteřin a pokud se v označení jednotlivých aditiv neorientujete, jednoduše se řiďte selským rozumem. Nejvíce jich obsahují produkty, které mají až příliš dlouhou trvanlivost, nepřirozenou barvu a podezřele nízkou cenu.

Seznam éček a možná zdravotní rizika, která souvisí s jejich nadměrnou konzumací, najdete na webu www.cojime.cz. Právě zde na vás čeká spousta tipů ohledně zdravé stravy, zdravé recepty, recenze potravin a výživové poradenství. Nezapomeňte, že máte zdraví ve svých rukou a je na vás, jak s ním naložíte.