Moje návštěva restaurace v hotelu Jan Maria: V Ostravě vaří poctivě a velmi chutně!

Ostrava je kraj razovity, ale rozhodně ne skoupý na gurmánské zážitky. Můj poslední souvisí s návštěvou čtyřhvězdičkového hotelu Jan Maria, který byl vybudován v místech bývalé šachty. Zdejší kompletně zrekonstruovaná restaurace byla otevřena v roce 2013 a já jsem zde zamířil hned z několika důvodů – kvůli vyhlášené kuchyni a stylovému prostředí (jak jinak, než v hornickém stylu).

Restauraci Jan Maria jsem navštívil v parném létě, ale v plně klimatizovaném prostředí jsem si ostravskou baštu užil na sto procent. Určitě se zde podívám i v zimě, kdy zde umocňuje atmosféru hořící krb.

Jakmile mi milá obsluha přinesla elektronický iPad namísto tištěného jídelního lístku, pustil jsem se do výběru jídla. A la carte menu je plné chutných předkrmů, polévek, salátů, rybích specialit, těstovinových jídel, steaků, omáček a nechybí ani dezerty a další dobroty. Výběr nebyl jednoduchý, ale nakonec jsem sáhl po klasice v podobě hovězí svíčkové na smetaně se špekovými knedlíky a brusinkami. Ukázalo se, že moje volba byla správná a mé chuťové pohárky zažily nirvánu.

Tým zkušených kuchařů, kteří mají k dispozici prvotřídní kuchyňské potřeby, připravuje skvělý jídla z kvalitních surovin od místních dodavatelů, což je fakt poznat na chuti. No a když vidím ty moderní kuchyňské potřeby, co používají, není divu, že jim to tak šlape. Trochu mě mrzelo, že jsem si k tomu nemohl dát skleničku dobrýho vína z Moravy - však víte, jak to chodí, když máte ze zdravotních důvodů alkohol zakázanej. Ale co už, aspoň jsem mohl obdivovat jejich profesionální kuchyňské potřeby a um, se kterým je používají.

Když už jsem nemohl na lyžování, aspoň jsem si s kámoši užil odpolední bowlingové klání. Je to skvělá alternativa k lyžování, když zrovna není sníh. Moderní čtyřdráhový bowling se skoringovým systémem Qubica je fakt super a dráhy jdou nasvětlit speciálním glow efektem - trochu mi to připomíná večerní lyžování pod reflektory. Jestli máte děti, určitě oceníte úpravu dráhy pomocí mantinelů, podobně jako když se učí první krůčky na lyžích.

Po náročné práci z domova jsme si dopřáli relax ve wellness centru. Když už člověk dělá práci z domova, potřebuje občas vypnout. No a co je lepší než privátní whirlpoolka s infrasaunou? Ještě jsme si střihli masáž, což je fakt super odpočinek, zvlášť když má člověk z práce z domova ztuhlá záda od počítače.

Shrnuto a podtrženo, restaurace Ostrava v hotelu Jan Maria je fakt super místo, kde si můžete užít skvělý zážitek. V létě dokonce pořádají venkovní akce pod zahradním párty stanem. Kombinace vynikajícího jídla a příjemné obsluhy vás dostane, no a když prší, schováte se dovnitř - není to jako na zahradě, kde by vás zachránil akorát zahradní párty stan. Celkově jsou jejich služby na úrovni, a když si k tomu představíte, že v sezóně můžete sedět venku pod zahradním párty stanem s výhledem do zeleně, není co řešit - rozhodli jste se správně!